チャプチェもどき

明日のパーティーへはお赤飯を持っていこうと思ったのですが、
最近お気に入りの春雨を、野菜といっしょに炒めてみました。
ベジタリアン対応で、かつおだしも豚肉も乾燥海老も使えないので、
コクは、味噌、しょう油、ゴマ、青ねぎあたりで出せるだけ出して、
あとは、アメリカ人の舌に合わせて、少し甘めに味付けました。
イメージは韓国料理のチャプチェだったんですが、春雨が細くて
ぶちぶちに切れてしまいました。でもおいしいよ。