最近、豆乳にハマってます！私が使っているのはこれ、シルクというブランドのオーガニック、無加糖。
アメリカでは成分無調整は出回っていないので、一番シンプルなのはこれでは。
豆乳と言えば、子どものころ、紙パックで飲んでまずかった記憶ばかり。
自分から買おう飲もうなんて思ったこともなかったんです。
それが、冬休みの一時帰国中に、ごま豆乳鍋に出会ってびっくり。
おいしいんです！
それもそのはず。
私はそれまで豆乳を牛乳の一種と捉えていたんですね。
牛乳だと思わないで、汁状の豆腐だと思えばいいんですよ。
というわけで、料理目的で豆乳を初購入★
まずは、昆布だしでめんつゆも入れて、豆乳鍋。おいしい♪
でも、この豆乳パック、0.5ガロン（2270cc）もあるので、もっと使わなきゃ、といろいろ実験。
今までの実験結果。
１． 豆乳ココア （ココアパウダー、シナモンパウダー、豆乳、砂糖）
クリーミーで癖もなくてカロリーが低いのに腹持ちがいい。
２． 豆乳チョコアイス （豆乳、クリーム、牛乳、ココアパウダー、砂糖、バニラエッセンス）
先日の雪で作るアイスのレシピの、クリームと牛乳の半量を豆乳で代用。
ココアパウダーがいい仕事していて、癖がない。
３． クリーミー韓国ラーメン （パック入りの辛ラーメン、野菜、豆乳）
冷蔵庫に肉がなかったので、たんぱく源として豆乳を投入（笑）
辛みにコクがきいて、クセになりそうな味。
４． 豆乳白菜鍋 （鶏がらスープ、白菜、豚、豆乳）
豆乳って、鶏がらスープも合うんですね～。
トロトロの白菜にトロトロのスープで極楽。
どの実験も、大成功です。
だんだん舌が豆乳に慣れてきたのか、豆乳入りコーヒーも飲めました。
次は何にしようかな！
