芯の残ったチキンライスを救出

冷蔵庫、やって来ました。

大家さんが購入したのは、いかにも安げな冷蔵庫で、
引き出しは両手で気をつけて引いてもギコギコ言うし、
普段からウーウー唸ってるんだけど。。。
食べものが冷やしておけるのは嬉しいです。

今は学期末のレポート書きの最中。
横着して、炊飯器でチキンライスを炊き込んだら、
ごはんに芯が残って、生炊け。。。の失敗でした。

実は前にも同じ失敗をしたことがありました。
そのときは具の入れすぎだと思ったから、
今回は具を少なくしたんだけど。

インターネットで検索したら、他にも失敗例があって、
どうやら、ケチャップ入れると沸点が低くなるらしい。
チキンライスはフライパンの方が確実そう。

２合分の生煮えチキンライスをどうにか食べたい！
でも、電子レンジは前回ダメだったから、パス。
米粒に水分を送るんだから、フライパンでもダメそう。

３分の１は雑炊に。理論上、リゾットになるはず？
お湯を足して弱火でグツグツさせたら、芯は取れた
けど、粘りが出て、ケチャップ入りお粥になった。
ちょっと微妙。。。

３分の１は蒸すことに。
耐熱の器に入れて、上げ底してお湯を張った鍋に入れ、
弱火にして、フタで蒸気を閉じ込めて、スチーム。
フタを開けてみたら、芯が取れていて、ベチョベチョせず
まあまあの出来でした。蒸気の力って偉大。

というわけで、残りの３分の１は冷凍したけれど、
いつか、蒸して食べます。